【日本テレビのZIP!で紹介】三代目J Soul BrothersのNAOTOが愛してやまない広島の味！「しおのり」の魅力に迫る

2024年11月12日

りな

鳥好きゲーム好き愛嬌ある女の子「りな」です🐤

広島県出身の三代目 J Soul Brothersのパフォーマー、NAOTO。

彼の地元愛は有名ですが、最近では自身のインスタグラムで広島のソウルフード「しおのり」を紹介し、話題となっています。

独特の風味と食感を持つこの海藻は、広島県民にとってはおなじみの存在ですが、実は全国的にはあまり知られていません。

そこで今回は、NAOTOが愛してやまない「しおのり」の魅力に迫り、その歴史やおすすめの食べ方などを詳しく解説していきます。

三國屋うみべのしおのり

三國屋うみべのしおのりは、広島県呉市にある老舗の海産物店「三國屋」が販売している、広島県産の「しおのり」です。

独特の風味と食感: 一般的な海苔とは異なり、磯の香りが強く、独特の歯ごたえがあります。これは、しおのりが「アオサ」という緑藻の一種で、一般的な海苔のように乾燥させていないためです。
新鮮な味わい: 三國屋では、地元産の新鮮なアオサを厳選し、塩だけで味付けして乾燥させています。そのため、素材本来の味が活かされ、新鮮な風味を楽しむことができます。
栄養価が高い: しおのりは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。特に、カルシウムや鉄分は、他の海藻類と比べて多く含まれているのが特徴です。

三國屋うみべのしおのりの歴史は、三國屋の歴史と深く結びついています。三國屋は、明治時代に創業した老舗の海産物店で、長年、地元産の新鮮な海産物を販売してきました。

しおのりは、古くから広島県で親しまれてきた食材であり、三國屋でも創業当初から販売していたとされています。三國屋では、地元産の新鮮なアオサを厳選し、塩だけで味付けして乾燥させる伝統的な製法を守り続けています。

この製法は、しおのりの独特の風味と食感を生み出す重要な要素となっています。

三國屋うみべのしおのりの魅力は、その独特の風味と食感にあります。

一般的な海苔とは異なり、磯の香りが強く、独特の歯ごたえがあります。

これは、しおのりが「アオサ」という緑藻の一種で、一般的な海苔のように乾燥させていないためです。

また、三國屋では、地元産の新鮮なアオサを厳選し、塩だけで味付けして乾燥させているため、素材本来の味が活かされ、新鮮な風味を楽しむことができます。

さらに、しおのりは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、栄養価も高い食材です。

特に、カルシウムや鉄分は、他の海藻類と比べて多く含まれているのが特徴です。

NAOTOが愛する広島の「しおのり」。

その独特の風味と食感は、一度食べたら忘れられない中毒性があります。

ぜひ、NAOTOおすすめの食べ方を参考に、広島の味を堪能してみてください。

ご覧頂きまして、ありがとうございました🐤

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