【DayDay紹介】マニア絶賛！ご飯が進む万能調味料｜料理にちょい足しで感動の味変体験

2025年11月13日

りな

鳥好きゲーム好き愛嬌ある女の子「りな」です🐤

11月13日に日本テレビの『DayDay．』で放送された『マニア絶賛の調味料12連発』は、食のプロやマニアも納得の逸品ぞろい。

調味料選手権の審査員長で調味料界の重鎮MICHIKOさん、調味料製造会社を120社訪問した調味料ラボを経営する青木めぐみさん、調味料プロデューサーのロバート馬場さんこと馬場裕之さんがおすすめする調味料を紹介！

毎日の食事にちょい足しするだけで、ご飯が進む絶品おかずから料理の味をワンランクアップさせる万能調味料まで、多彩なラインナップをお届けします。

忙しい方や料理初心者でも簡単に使えて、食卓を楽しく彩るアイテムばかりです。今回は放送されたものから一部をご紹介します。

風土食房　ブタイチバン

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風土食房の「ブタイチバン」の魅力

千葉県産のブランド豚「いも豚」と「元気豚」の粗挽きひき肉とすね肉を贅沢に使用し、地域の豚肉の良さを活かした本格的な味わい。
すね肉はコラーゲンたっぷりの柔らかさになるまでじっくり煮込み、旨味が溶け出しているため深いコクを実現。
2種類の味付け「塩味ベース」と「醤油ベース」があり、どちらも異なる美味しさを楽しめるため、好みによって使い分けが可能。
塩味ベースはピーナッツや胡麻の風味でコクがあり食べやすく、醤油ベースは八角やシナモンの香りが効いた甘辛味で台湾の魯肉飯（ルーローハン）を彷彿とさせる。
bayfmのラジオ番組とのコラボにより、地元の味と地域密着の開発背景が安心感とストーリー性を持ち、消費者の信頼を獲得している。

風土食房の「ブタイチバン」のおすすめポイント

ご飯のお供としてそのままのせるだけで、忙しい日でも簡単に満足感のある食事を楽しめる手軽さ。
和洋中さまざまな料理にアレンジ可能で、中華麺と合わせた台湾風まぜそばや和風坦々うどん、ガパオライス風など多彩な食べ方ができる。
調味料選手権2025「ご飯のおとも部門」で評価を得ており、味の専門家や食のプロたちからも認められた実績がある。
粗挽き肉の食感やコラーゲン由来のとろけるような柔らかさなど、食べ応えと食感の両面で満足感が高い点。

地域産のブランド豚肉を活かし、塩味と醤油味の2種で楽しめる「ブタイチバン」は、手軽に本格的な味を家庭で楽しめる調味料・おかずの素として高い評価を得ています。

調味料選手権の受賞歴と地元ラジオ局とのコラボ開発による安心感、幅広い食べ方のアレンジ性、そして購入のしやすさが大きな魅力です。忙しい食卓に手軽さと満足感をプラスしたい方に特におすすめです。

おむすびジャム玄米トマト味噌

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おむすびジャム玄米トマト味噌の魅力

トマトと玄米味噌の絶妙なバランスで、味噌の深いコクとトマトの酸味・甘みがクセになる独特の味わいを実現。
原材料はイタリア産トマトピューレと国産玄米味噌を使い、ピュアオリーブオイルやにんにくを加えた手間ひまかけた本格仕上げ。
玄米味噌由来の風味豊かなコクがありつつも、トマトのフレッシュさで後味がさっぱりしているため食べやすく朝食やおむすびに最適。
「ジャム」と名づけられているが甘すぎず、味噌ベースのご飯のお供や料理のアクセントに使いやすい調味料である点がユニーク。
国産素材にこだわり、添加物を極力排除した安心安全な商品であり、健康志向の消費者にも支持されている。

おむすびジャム玄米トマト味噌のおすすめポイント

ご飯はもちろん、トーストやパンに塗っても相性抜群で、和洋問わず多用途に使えるため料理の幅が広がる。
ニンニクの風味が旨味を引き立て、濃厚な味噌のコクとトマトの酸味が程よく調和し飽きのこない一品。
保存料不使用で自然な風味を大切にしているため、お子様から大人まで家族全員で安心して楽しめる。
おむすびやおにぎりの具として使うだけでなく、パスタソースやサラダドレッシングのベースにも応用できる多機能さ。
コンパクトな90gサイズで贈り物やお試しにも最適、通販や店舗で手軽に購入できる利便性も魅力。

おむすびジャム玄米トマト味噌は、トマトと玄米味噌の掛け合わせで味噌の深いコクとトマトのさっぱりとした酸味が絶妙にマッチした独自の味覚を持ちます。

国産素材へのこだわりと添加物不使用で安心・健康志向の方に喜ばれ、ご飯のお供だけでなくパンやパスタにも合う多用途な使い勝手の良さも特長です。ニンニクが効いたコク深い風味で、毎日の食卓に新しい味のアクセントを加えたい方におすすめの商品です。

川中醤油　燻製だし醤油

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川中醤油　燻製だし醤油の魅力

桜のチップで長時間燻製された厚削り鰹節を本醸造濃口醤油にじっくり漬け込み、燻製香が豊かで深い味わいを実現。
だしの旨味がしっかり効いた醤油で、燻製の香りが食欲をそそり、刺身や豆腐、卵かけご飯など様々な料理に合う。
老舗醤油メーカー川中醤油ならではの伝統技術と厳選素材が融合し、品質の高さと安心感が評判。
2025年の調味料選手権で濃口醤油部門の最優秀賞と総合2位をダブル受賞した実績が信頼度を裏付けている。
香り高さだけでなく味のまろやかさやコクもあり、かけるだけで料理の格を格段に引き上げる贅沢な一品。

川中醤油　燻製だし醤油のおすすめポイント

醤油本来のコクと燻製の芳ばしい香りが重なり合い、薄味の料理でも満足感を高める風味づけに最適。
卵かけご飯には特に相性が良く、燻製の香りとだしの深みがシンプルな料理をワンランクアップ。
チーズやちくわ、焼き椎茸などおつまみとの組み合わせで家飲みの楽しみを広げる万能調味料。
保存料不使用で自然な味を大切にしており、健康志向の方にも安心して使える。
小瓶（70ml）で扱いやすく、手軽に料理の風味を高めたい方におすすめ。通販や各地の直売所でも入手可能。

川中醤油の燻製だし醤油は、桜チップで燻した鰹節の香り豊かな燻製風味と伝統の醤油づくりが融合した高品質なお醤油です。

2025年調味料選手権の最高評価を受けた実績に加え、卵かけご飯や刺身、チーズなど多彩な料理と相性が良く、料理の味を格段に向上させます。手軽に贅沢な味わいを楽しみたい方や、料理の幅を広げたい方に最適な調味料です。

G飯の素

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G飯の素の魅力

青森県産にんにくを贅沢に使い、香り高く旨味深い本格的なガーリックライスが簡単に作れる点。
バターやラード、ワイン、しょうゆもろみを絶妙に配合し、深みのあるコクとジャンキーな味わいを実現。
にんにく専門レストランのシェフ監修で、本格的な味を家庭やアウトドアで再現できる信頼性。
フライパンでご飯と混ぜて焼くだけの簡単調理で、料理初心者でも失敗なく絶品ガーリックライスが作れる。
キャンプやアウトドアに最適な携帯しやすいパッケージで、外でも本格的な味を楽しめる利便性。

G飯の素のおすすめポイント

茶碗約10杯分のガーリックライスが1瓶で作れるコスパの良さ。
にんにく風味が効いた味付けで、お肉（牛肉、豚バラ、焼き鳥）や魚介類（エビ、イカ）にも合い、多彩な料理の味付けに使える。
余分な添加物を抑え、安心安全な原材料を使っているため家族で安心して使える。
独特のジャンキーな味わいがクセになり、一度食べるとリピートしたくなる満足度の高さ。
料理のアレンジ幅が広く、ガーリックトーストやガーリックシュリンプ、チャーハンなど様々な料理に応用可能。

G飯の素は、青森県産にんにくの風味とバターやラード、ワイン、しょうゆもろみの深いコクが融合したガーリックライスの素です。にんにく専門シェフの監修で本格的な味を手軽に楽しめ、簡単調理と携帯性の良さが特徴。

コスパにも優れ、多様な料理に活用できるため、家庭だけでなくキャンプなどアウトドアシーンにも最適です。にんにく好きやアウトドア料理を楽しみたい方に特におすすめの調味料です。

桶底ソース

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桶底ソースの魅力

木桶で1ヶ月以上熟成させる製法で、野菜の固形分や香辛料の粒が自然に沈殿し、旨味とコクが凝縮された濃厚な味わいを実現。
野菜と香辛料の自然な風味が活きており、スパイシーながらも単なる辛さではなく深みのある複雑な味わいが楽しめる。
国産の野菜（北海道産昆布、長野産リンゴ、種子島産粗糖など）を中心に厳選素材を使い、地産地消の取り組みを重視。
合成添加物を極力排除し、食品添加物フリーにこだわったからだにやさしいソースとして安心感がある。
ソースの基本技術と伝統を守りつつ、現代の健康志向にも応える職人技が生んだ唯一無二の逸品。

桶底ソースのおすすめポイント

フライや焼き物、煮物、卵料理など幅広い料理の味付けや仕上げに使え、料理をワンランクアップさせる万能調味料。
ユニークなザラザラした食感が特徴で、ソースに自然な食べ応えと存在感を与え、一度味わうとクセになる魅力。
木桶熟成ならではのまろやかで深いコクが、子どもから大人まで家族みんなで楽しめる味わいに。
小瓶サイズで扱いやすく、家庭はもちろん量り売り店舗などでお得に購入できるため、コストパフォーマンスも良好。
伝統的な製法に新しい発想（カーボンニュートラルなど環境にも配慮）が加わり、持続可能な食品作りとしても評価されている。

桶底ソースは、木桶でじっくり熟成させる独自製法で作られ、野菜や香辛料の粒が沈殿した旨味たっぷりの濃厚な味わいが特徴です。国産素材にこだわり、食品添加物フリーといった健康配慮もあり、深みとまろやかさを兼ね備えています。

ザラザラとした食感も個性的で、幅広い料理に使えて家族全員で楽しめます。伝統技術と環境配慮が融合した唯一無二の調味料として、多くの料理愛好家におすすめです。

【ロバート馬場さん大絶賛！】お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシング

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お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシングの魅力

砂糖不使用で、お米の自然な甘みを最大限に活かしており、優しい甘みと深いコクが楽しめる。
主原料は国産米100％で、特に島根県産「きぬむすめ」の米糀を自社の糀室で手作りし、品質にこだわっている。
甘酒や塩こうじをふんだんに使い、まろやかなクリーミーさと米酢の爽やかな酸味が絶妙なバランス。
砂糖ではなくお米由来の甘みとフルーティーな香りが特徴で、角がなくマイルドな味わいで幅広い年代に好まれる。
食材の自然な味を引き立てるため、野菜サラダはもちろん、海藻や大根、トマト、ブロッコリーなど多様な食材に合う。

お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシングのおすすめポイント

甘酒と塩こうじの力で砂糖や塩を控えめにしてもコクがあるため、健康志向の方にも安心して使いやすい。
まったりとした適度なとろみがあり、少量でしっかり野菜や料理に絡んで使いやすい。
ミニレシピ付きで使い方を提案しており、鶏ハム漬けや魚の麹漬けなど多彩にアレンジ可能。
砂糖不使用であるため、糖分を控えたい方やダイエット中の方にも適している。
常温保存可能で使い勝手がよく、贈答品やお土産にも人気のヘルシー調味料。

お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシングは、国産米の米糀を使い自社熟成による甘酒と塩こうじで作られた、砂糖不使用の優しい甘みと深いコクを持つ健康的な調味料です。

マイルドで角のない味わいが幅広い野菜や料理と好相性で、使いやすいとろみとミニレシピ付きの多用途性も魅力。健康志向・ダイエット中の方にも適した、ギフトや日常使いに最適な日本生まれの逸品です。

京のお野菜じゃむ

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京のお野菜じゃむの魅力

京都山城地方産の露地野菜を中心に、旬の京都産野菜のみを使用し、自然そのままの色と風味が楽しめる。
砂糖の使用を控えめにし、約32度の低糖度で仕上げており、一般的な果物系ジャムの約半分の糖度でヘルシー志向。
着色料や保存料を一切使わず、野菜本来の鮮やかな色味と繊細な風味を活かした無添加手作りジャム。
季節ごとに異なる旬の野菜を詰め合わせて提供するため、いつでも旬の味覚と京都らしい風味が楽しめる。
パンやヨーグルトはもちろん、パスタや魚料理、離乳食の野菜補給まで幅広い使い方が可能。

京のお野菜じゃむのおすすめポイント

地元農家の丹精こもった京野菜を直接仕入れ、品質管理に優れ、安心して食べられる無添加商品。
それぞれの野菜の持ち味を活かすため、独自の製法で丁寧に手作りしており、素材の味がしっかり感じられる。
さつまいもミルクやとまと、だいずなど多彩な味のラインナップがあり、飽きずに楽しめる。
ヘルシー志向の人に嬉しい低糖度設計で、健康的な間食やデザート、食事のアクセントに最適。
贈答用やお土産としても人気があり、京都らしいおしゃれなパッケージで高級感がある。

京のお野菜じゃむは、京都産の旬の露地野菜を活かし低糖度で無添加、素材の自然な色と風味を大切にした健康的な手作りジャムです。多彩な味のバリエーションで、パンやヨーグルトから料理のアクセント、離乳食まで幅広く使えます。

地元農家の上質な京野菜を使い安心安全で、贈答品としても喜ばれる逸品。ヘルシー志向や京都ならではの味覚を求める方に特におすすめです。

とらやあんペースト

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とらやあんペーストの魅力

老舗和菓子店「とらや」の伝統技術で作られた滑らかなこしあんペーストは、きめ細かくさらりとした口当たりが特徴。
北海道十勝産の厳選小豆「エリモショウズ」を使用し、小豆本来の風味を最大限に引き出している。
砂糖、寒天のみを原材料に使い、シンプルながら小豆の自然な甘みとコクがしっかり楽しめる。
黒砂糖とメープルシロップを加えたバリエーションもあり、コク深い甘さと風味の違いを味わえる。
こしあんのなめらかさと使いやすいペースト状で、パンやトースト、デザート、飲み物など多彩なアレンジが可能。

とらやあんペーストのおすすめポイント

ペースト状なので塗りやすく、パンにぴったり合うので朝食やおやつに手軽に使える。
アレンジの幅が広く、あんカフェオレ、あんバタートースト、あんパフェなど多彩なスイーツや軽食に活用可能。
賞味期限が長め（製造から約1年）で保存がきき、ストックしておくのに便利。
植物性のやさしい甘みで乳製品やコーヒーなどとも相性が良く、健康志向の方にもおすすめ。
贈答用やプチギフトとしても人気が高く、上品なパッケージで贈り物にも最適。

とらやあんペーストは、伝統の製法で最高級の北海道産小豆を使用し、シンプルな原材料で小豆の風味を生かした滑らかなこしあんペーストです。ペースト状のため塗りやすく、多彩なスイーツや軽食にアレンジしやすいことが魅力。

黒糖とメープルシロップ入りもあり味のバリエーションがあり、保存性が良く日常使いにも贈答用にも適しています。小豆本来のやさしい甘みを楽しみたい方に特におすすめの和菓子素材です。

まとめ

『DayDay．』で紹介されたマニア推薦の調味料12連発は、それぞれに深い味わいと使いやすさが自慢。ぜひお試しいただき、毎日の料理やご飯のお供選びに役立ててくださいね。

手軽に味変を楽しみたい方、調味料選びで迷っている方には特におすすめのラインナップです。これらの調味料があなたの食卓に新しい感動をもたらしますよ。

ご覧いただきまして、ありがとうございました🐤

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