りな鳥好きゲーム好き愛嬌ある女の子「りな」です🐤
八代目儀兵衛からの贈り物！京都の老舗米屋の伝統の味を自宅で再現するお得な裏技をご紹介します。
炊飯器を使った特別なごはんの炊き方によるおいしさを、ぜひご自宅で体験してみてください♪
是非我が家でミシュラン掲載店も利用するお米をご賞味あれ！
- 料理が好きで、家庭でおいしいごはんを楽しみたい方
- 炊飯器をよく使用するが、もっとおいしいごはんの炊き方を知りたい方
- 伝統的な調理法や裏技に興味がある方
- 新しい料理のアイデアや技術を取り入れたい方
- 京都の食文化や伝統に興味がある方
- お米を大切にし、美味しいごはんを作ることに関心がある方
八代目儀兵衛とは
京都にある老舗の米屋で、代々受け継がれる伝統や技術を持つ家元のことです。八代目はそれまでの代々の家元を継ぎ、家業を引き継いでいるという意味を持ちます。
八代目儀兵衛は、京都の米屋の歴史や文化を守りながら、おいしいお米や米製品を提供していることが特徴です。
彼らは豊富な知識と経験を持ち、炊飯器を使った炊き方の裏技など、伝統と革新を融合させた料理の秘訣を伝えています。
お米の量り方
お米とお水の黄金比はお米150g(1合)あたり、お水190gになります。この黄金比、覚えておいてくださいね！
お米の洗い方
ボウルなどの適当な容器に、お米とお水をいれて洗います。
最初は2～3回かき混ぜてお水はすぐに捨ててください。1回目のお水はすぐに捨てるのがポイントです
お米の研ぎ方
研ぎ方はかなりシンプルです！
水のない状態でボウルの中で、お米を握っては離し握っては離しを繰り返します
研いだ後は軽くすすぐだけの水替えを3回繰り返します
少し濁ったお水はお米のでんぷんで、おだしになるため、透明になるまで洗う必要はありません。
お米の炊き方
炊き方がポイントです！完成までもう少しですよ。
お米を水に浸します
夏：30分
冬：1～2時間
水を浸したお米を必ず早炊きさせます
早炊きが終わったら、おいしいごはんの完成です！おいしくいただきます！
八代目儀兵衛おすすめのお米
是非、ご賞味を！
まとめ
八代目儀兵衛直伝の裏技で炊飯器から広がる香り高いごはんの魅力、いかがでしたか？
お得な裏技を活用して、家庭でも本格的なごはんを楽しむ新たなスタイルを見つけていただけたら嬉しいです。ぜひご家族や大切な方と、特別なお食事の時間を楽しんでください♪
ご覧頂きまして、ありがとうございました🐤