りな鳥好きゲーム好き愛嬌ある女の子「りな」です🐤
桃李園の白菜キムチは、韓国料理の代表的な一品です。辛さと爽やかな風味が特徴で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
今回は、桃李園の白菜キムチのレシピをご紹介します。自宅で本格的な白菜キムチを楽しんでみませんか？
出来上がり
これを作るレシピです！
キムチ作りの材料
材料は以下の２点です！
①白菜:1/8
②塩:適量
キムチ作りの下準備
下準備です！
白菜を切り洗います
一口サイズとするため斜めに切ります
しんと葉を分けますが、その際に葉は塩でもまないでください。
白菜の重さに対し５％の塩をふります。よく揉み込みしばらくおきます。 この間にヤンニョムを作ります。
ヤンニョムの材料
ヤンニョムの材料は少し多めですが、分量はお好みで調整してくださいね！
①韓国粉唐辛子 大さじ1
②韓国粗びき唐辛子 小さじ1
③りんごのすりおろし 1/4個
④昆布 10cm
⑤エビの塩から 大さじ1
⑥はちみつ 大さじ2～3
⑦ナンプラー 大さじ1
⑧しょうがのすりおろし 1片
⑨にんにくのすりおろし 1/4片
⑩大根 千切り少量
⑪ニラ 千切り少量
ヤンニョムの作り方
ヤンニョムの作り方です！
鍋に水でもどした昆布と水をいれて沸騰させます。沸騰したらエビの塩から・蜂蜜・ナンプラー をいれて混ぜ合わせます。
火からおろしたら冷水で冷やします。冷やしたら、しょうが・にんにく・リンゴ・唐辛子・大根・にら を混ぜ合わせます。
お好みでフルーツを足したり具材の量は調整します。
キムチの仕上げ
キムチを以下のとおり仕上げます！
塩漬けした白菜を流水でしっかりと塩分を洗い落とします。その後、しっかり水分をしぼります。
ヤンニョムと白菜を混ぜ合わせます。
白菜の葉を混ぜ合わせ、昆布をのせます。
ジップつきの袋に入れ冷蔵庫で2時間程度冷やします。
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是非食べて欲しいキムチ
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- 李朝園の辛口キムチは、本格的な韓国料理を楽しむ際にぴったりの一品であり、辛い食べ物が好きな方におすすめのキムチです。
まとめ
桃李園の白菜キムチのレシピを覚えて、自宅で本格的な韓国料理を楽しんでみてください。おいしいキムチができれば、家族や友人と一緒に食べる楽しみも倍増します。
ぜひ、桃李園の白菜キムチを作ってみてください！
ご覧頂きまして、ありがとうございました🐤