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【テレビ番組で紹介】桃李園の白菜キムチレシピ:本格的な味を自宅で楽しもう!

りな

鳥好きゲーム好き愛嬌ある女の子「りな」です🐤

桃李園の白菜キムチは、韓国料理の代表的な一品です。辛さと爽やかな風味が特徴で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。

今回は、桃李園の白菜キムチのレシピをご紹介します。自宅で本格的な白菜キムチを楽しんでみませんか?

目次

出来上がり

これを作るレシピです!

キムチ作りの材料

材料は以下の2点です!

①白菜:1/8

②塩:適量

キムチ作りの下準備

下準備です!

STEP
洗いとカット

白菜を切り洗います

STEP
食べやすい大きさにカット

一口サイズとするため斜めに切ります

STEP
食材の分離

しんと葉を分けますが、その際に葉は塩でもまないでください。

STEP
塩フリと揉み

白菜の重さに対し5%の塩をふります。よく揉み込みしばらくおきます。 この間にヤンニョムを作ります。

ヤンニョムの材料

ヤンニョムの材料は少し多めですが、分量はお好みで調整してくださいね!

①韓国粉唐辛子 大さじ1

②韓国粗びき唐辛子 小さじ1

③りんごのすりおろし 1/4個

④昆布 10cm

⑤エビの塩から 大さじ1

⑥はちみつ 大さじ2~3

⑦ナンプラー 大さじ1

⑧しょうがのすりおろし 1片

⑨にんにくのすりおろし 1/4片

⑩大根 千切り少量

⑪ニラ 千切り少量

ヤンニョムの作り方

ヤンニョムの作り方です!

STEP
材料の混ぜ合わせ①

鍋に水でもどした昆布と水をいれて沸騰させます。沸騰したらエビの塩から・蜂蜜・ナンプラー をいれて混ぜ合わせます。

STEP
材料の混ぜ合わせ②

火からおろしたら冷水で冷やします。冷やしたら、しょうが・にんにく・リンゴ・唐辛子・大根・にら を混ぜ合わせます。

STEP
お好みで

お好みでフルーツを足したり具材の量は調整します。

キムチの仕上げ

キムチを以下のとおり仕上げます!

STEP
塩流し

塩漬けした白菜を流水でしっかりと塩分を洗い落とします。その後、しっかり水分をしぼります。

STEP
混ぜ合わせ①

ヤンニョムと白菜を混ぜ合わせます。

STEP
混ぜ合わせ②

白菜の葉を混ぜ合わせ、昆布をのせます。

STEP
仕上げ

ジップつきの袋に入れ冷蔵庫で2時間程度冷やします。

まとめ

桃李園の白菜キムチのレシピを覚えて、自宅で本格的な韓国料理を楽しんでみてください。おいしいキムチができれば、家族や友人と一緒に食べる楽しみも倍増します。

ぜひ、桃李園の白菜キムチを作ってみてください!

ご覧頂きまして、ありがとうございました🐤

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