【日曜マイチョイスで話題】京都の発酵グルメ完全ガイド｜甘酒・西京焼き・京漬物をお取り寄せ！
りな鳥好きゲーム好き愛嬌ある女の子「りな」です🐤
2026年5月10日放送のテレビ朝日「日曜マイチョイス」では、京都の魅力が詰まった“発酵食品巡り”が特集されました。羽田美智子さんと原沙知絵さんが訪れたのは、老舗の酒造や味噌の名店、そして地元で愛される京漬物のお店。
番組内では、女性に人気の甘酒4種の飲み比べや、白味噌を使った上品なフィナンシェ、西京焼きと味噌汁の贅沢ランチなど、思わず「食べてみたい」と感じるグルメが続々登場しました。
©️テレビ朝日
さらに、自分だけのぬか床作りやオリジナルポン酢作りといった“体験型の楽しみ方”も紹介され、発酵食品の奥深さを改めて実感できる内容に。
この記事では、番組で紹介された注目の発酵グルメを「自宅で楽しめる商品」として厳選し、購入方法や魅力をわかりやすくまとめています。京都の味を気軽に取り入れたい方は、ぜひチェックしてみてください。
この記事はこんな方に向けて書いています
- 日曜マイチョイスで紹介された商品を探している人
- 京都グルメ・発酵食品が好きな人
- 甘酒や味噌など体に優しい食品を取り入れたい人
- お取り寄せグルメやギフトを探している人
- 自宅でちょっと贅沢な食体験を楽しみたい人
目次
梅小路醗酵所 黒麹甘酒
©️テレビ朝日
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梅小路醗酵所の黒麹甘酒「KUROCO」は、甘酒のイメージをくつがえす“すっきり酸味系”の発酵ドリンクとして紹介されています。
梅小路醗酵所 黒麹甘酒の魅力
- 黒麹由来のクエン酸による爽やかな酸味です。一般的な甘酒の「甘くてやさしい」印象とは違い、梅のようなフルーティーさとキレのある後味があるため、甘酒が苦手な人でも飲みやすいのが特徴です。
- 見た目のインパクトと新しさです。真っ黒な見た目は珍しく、SNSやブログでも紹介しやすい話題性があります。「京都 発酵食品」「黒麹甘酒」「梅小路醗酵所」といった検索意図にもつながりやすく、記事のクリック率を高めやすい題材です。
- 梅小路醗酵所の黒麹甘酒は、発酵文化を“身近で新しいもの”として提案している点も魅力です。単なる飲み物ではなく、日本の麹文化や発酵の奥深さを感じられる商品なので、食の体験価値まで含めて伝えやすいのが強みです。
- 健康志向の人に刺さりやすいのも大きな魅力です。黒麹はクエン酸を多く含むとされ、毎日の元気を意識したい人、美容や疲労感が気になる人から注目されやすい商品です。
- 京都土産やお取り寄せグルメとしての相性も良好です。「京都らしさ」「発酵」「新感覚」の3要素がそろっているので、贈り物や自分用のご褒美としても紹介しやすいです。
梅小路醗酵所 黒麹甘酒のおすすめポイント
- 甘酒が苦手でも試しやすいことです。一般的な甘酒の強い甘さが苦手な人でも、黒麹甘酒は酸味があるぶん飲みやすく、すっきりした後味で続けやすいです。
- 美容や健康を意識する人に向いていることです。栄養豊富な麹の力に加え、クエン酸を含む点が紹介されており、日常的に取り入れる発酵ドリンクとしておすすめしやすいです。
- 料理や生活に応用しやすいことです。そのまま飲むだけでなく、朝食のお供やリフレッシュしたい時の1本として使いやすく、発酵食品を生活に取り入れる入口になります。
- 話題性が高く記事映えすることです。「真っ黒な甘酒」「黒麹」「京都の発酵所」というキーワードは視覚的にも強く、レビュー記事や紹介記事で読者の興味を引きやすいです。
- ギフト需要にも合うことです。健康志向で珍しさもあるため、甘酒好きへの贈り物や京都土産、発酵食品好きへのプレゼントとして提案しやすい商品です。
梅小路醗酵所の黒麹甘酒は、甘酒の常識を変えるような爽やかな酸味と真っ黒な見た目が大きな魅力です。
甘酒が苦手な人にもすすめやすく、美容や健康を意識する層、京都らしいお取り寄せを探している層に特に相性がいい商品です。
本店味噌本店 西京白味噌
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本田味噌本店の西京白味噌は、上品な甘み・なめらかな口当たり・低塩で使いやすいのが大きな特徴です。
本店味噌本店 西京白味噌の魅力
- 米麹を大豆の約2倍使ったことで生まれる、ふくよかでまろやかな甘みです。京都の白味噌らしいやさしい味わいで、一般的な味噌より塩気が控えめなため、口当たりがやわらかく、上品な印象に仕上がります。
- 見た目の美しさも魅力です。色が白くきめ細かいため、料理に使ったときに味だけでなく見た目にも清潔感と高級感が出ます。西京白味噌は「京都らしさ」を感じさせる食材なので、記事でも検索されやすく、和食・お取り寄せ・京都グルメの文脈と相性が良いです。
- 季節料理に幅広く使える点も強みです。京雑煮はもちろん、酢味噌和え、田楽、柚子味噌、味噌汁の合わせ味噌など、京都の食文化と深く結びついています。そのため、単なる“白い味噌”ではなく、食卓の格を上げる調味料として紹介しやすいです。
本店味噌本店 西京白味噌のおすすめポイント
- 味噌汁に使いやすいことです。塩分が低く甘みがあるので、いつもの味噌汁に少し足すだけで、まろやかさとコクが増します。特に寒い季節は、白味噌ベースの汁物がやさしく体にしみるため、家庭用にかなり相性が良いです。
- 京雑煮を本格的に作りたい人に向いていることです。本田味噌本店でも、京雑煮に合う味噌として案内されています。お正月や京都風の雑煮を楽しみたい人には、まさに定番としておすすめしやすい商品です。
- 料理の隠し味として優秀なことです。白味噌はカレーやシチューのコク出しにも使われるため、和食以外でも活躍します。「甘い味噌」という個性があるので、少量加えるだけで味に深みが出やすいのが便利です。
- 贈り物や京都土産に向いていることです。本田味噌本店は京都の老舗として知られているため、ブランド感があります。料理好きな人や和食好きな人へのギフトとして選びやすく、検索記事でも“おすすめ土産”として訴求しやすいです。
- 初めて白味噌を試す人でも取り入れやすいことです。なめらかな食感とやさしい甘みがあり、白味噌特有のクセを感じにくいので、白味噌入門にも向いています。「普段の味噌との違いを体験したい」という人に、最初の一品としてすすめやすいです。
本田味噌本店の西京白味噌は、甘み・低塩・なめらかさ・京都らしさがそろった、非常に使い勝手のいい味噌です。
京雑煮や味噌汁はもちろん、田楽や酢味噌、隠し味にも向いているので、家庭用にもギフト用にも展開しやすい商品です。
【春におすすめ】佐々木酒造 美しい鴨川
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佐々木酒造 美しい鴨川の魅力
- 京都らしい上品な純米酒らしさにあります。厳選された京都の酒造米を使い、鴨川の伏流水への感謝を込めて造られているため、単なる地酒ではなく、京都の風土や思いが感じられる一本として紹介しやすいです。
- 味わいがすっきりしていて飲みやすい点が大きな魅力です。口コミでも「少し辛めでスッキリ」「水のように飲める」「さらっと軽い」といった声があり、重すぎない純米酒として親しみやすさがあります。
- 米のうまみを感じられるのに雑味が少なく、後味がきれいなのも魅力です。淡麗寄りでありながら、ただ軽いだけではなく、米の甘さや骨太さも感じられるため、飲み飽きしにくい酒として訴求できます。
- 鴨川を美しくする会への寄付につながるという、ストーリー性のある商品である点も強いです。「飲んで終わり」ではなく、京都の景観や文化を支える取り組みにも結びついているので、共感を呼びやすい魅力があります。
- 佐々木酒造の代表銘柄のひとつとして、京都の老舗酒蔵の信頼感も外せません。四代続く酒蔵としての歴史があり、京都の地酒を探している人に安心感を与えやすいのが大きな強みです。
佐々木酒造 美しい鴨川のおすすめポイント
- 食中酒としてかなり使いやすいことです。すっきりした味わいなので、和食全般に合わせやすく、特に煮物、焼き魚、天ぷら、素材を生かした料理と相性がよいです。
- 日本酒初心者にもすすめやすいことです。濃厚すぎず、クセも強すぎないため、普段あまり日本酒を飲まない人でも手に取りやすい味わいです。「まず京都の純米酒を1本試したい」という人には、導入しやすい銘柄です。
- 冷やしても常温でも楽しみやすいことです。商品情報でも飲みごろ温度の幅が案内されており、シーンに合わせて飲み方を変えやすいのが便利です。食事に合わせるなら冷やして、香りや旨みを感じたいなら常温寄りにするなど、家庭で扱いやすいです。
- 京都土産やお取り寄せ需要に合うことです。「美しい鴨川」という名前自体に京都らしさがあり、見た目にもストーリーにも魅力があります。贈り物として渡したときも説明しやすく、相手に印象を残しやすい商品です。
佐々木酒造の「美しい鴨川」は、京都らしい物語性、すっきりした飲みやすさ、食事との合わせやすさがそろった純米酒です。
日常の食卓で気軽に楽しめる一方で、鴨川への寄付につながる背景や老舗酒蔵の信頼感もあります。
「京都の地酒を探している人」「飲みやすい純米酒を探している人」「贈り物にもなる日本酒を知りたい人」に特に向いています。
【羽田美智子さんおすすめ】佐々木酒造 古都
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佐々木酒造の「古都」は、京都らしい上品さと、まろやかでキレのある飲みやすさが魅力の日本酒です。
佐々木酒造 古都の魅力
- 京都の風情をそのまま感じさせる味わいにあります。川端康成が「この酒の風味こそ京都の味」と評したエピソードがあり、銘柄そのものに強い物語性があります。
- まろやかな口当たりとキレのよい後味が印象的ですただやさしいだけではなく、飲んだあとにすっと切れるため、重たさが残りにくく、食中酒としても扱いやすいです。
- 洛中唯一の酒蔵である佐々木酒造が、千利休ゆかりの名水「金明水・銀明水」を仕込み水に使い、京都・洛中伝承の手造りで醸している点も大きな魅力です。「京都でしか生まれない日本酒」という特別感があり、地域性の強い商品として紹介しやすいです。
- 「古都」は歴史や文化と結びついた銘柄なので、単なる味の良い酒ではなく、京都の食文化を感じられる一本として訴求できます。検索でも「佐々木酒造 古都」「京都 日本酒」「川端康成 酒」といった文脈と相性が良いです。
- 見た目や名前から受ける印象も上品で、京都土産や贈答品としての魅力が高いです。「古都」という名前だけでも京都らしさが伝わるため、記事の導入や商品紹介に使いやすい銘柄です。
佐々木酒造 古都のおすすめポイント
- 和食全般に合わせやすいことです。まろやかさとキレのバランスがよく、煮物、焼き魚、湯豆腐、出汁を生かした料理と相性が良いため、食事と一緒に楽しみたい人に向いています。
- 日本酒初心者にもすすめやすいことです。香りやクセが強すぎず、飲み口がやわらかいので、「京都の日本酒をまず1本試したい」という人にも手に取りやすいです。
- 冷やしても常温でも楽しみやすいことです。飲み方を変えることで印象が変わりやすく、季節や料理に合わせて幅広く使えます。自宅で気軽に楽しむ日本酒として扱いやすいのが便利です。
- ギフト向きでストーリーを添えやすいことです。川端康成のエピソードや、洛中唯一の酒蔵という背景があるため、贈る側も説明しやすく、受け取る側にも印象が残りやすいです。
佐々木酒造の「古都」は、京都の風情、やわらかな飲み口、食事との合わせやすさがそろった魅力的な日本酒です。
川端康成ゆかりのエピソードや、洛中唯一の酒蔵という背景もあり、商品そのものに強い物語性があります。
【原沙知絵さんおすすめ】佐々木酒造 蔵出原酒
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佐々木酒造の「蔵出原酒」は、原酒ならではの濃厚さと、しっかりした米の旨みが魅力の日本酒です。
佐々木酒造 蔵出原酒の魅力
- 加水調整をしていない原酒らしい力強さです。冬に仕込んだお酒を蔵でじっくり熟成させるため、味わいに厚みが出て、濃醇でコクのある後味を楽しめます。
- 日本酒本来の米の旨みをダイレクトに感じやすい点が魅力です。軽すぎず、旨みがしっかり残るため、ひと口ごとに飲みごたえがあります。「純米系の濃い味が好き」「しっかりした日本酒を探している」という人に刺さりやすい特徴です。
- 香りと味の変化を楽しめるのも魅力です。開封した直後の印象と、少し時間がたってからの香りの広がりが異なるため、飲み進めながら表情の変化を味わえます。レビュー記事でも“飲むたびに印象が変わる”と書きやすい、奥行きのあるお酒です。
- 秋季限定など季節感のある商品として楽しめるのも強みです。季節限定の原酒は、秋の味覚や少し濃いめの料理との相性もよく、旬を感じる一本として紹介しやすいです。
佐々木酒造 蔵出原酒のおすすめポイント
- 濃い味わいの日本酒が好きな人に向いていることです。原酒ならではのコクと旨みがしっかりあるので、淡麗辛口よりも“飲みごたえ”を求める人におすすめしやすいです。
- 食中酒としても活躍しやすいことです。しっかりした味わいなので、焼き物、煮物、肉料理、旨みの強い和食と合わせやすく、食卓で存在感を出しやすいです。
- 少しずつ味わう飲み方に向いていることです。香りやコクの変化を楽しめるため、冷やして一杯ずつじっくり飲むスタイルにぴったりです。「今日はゆっくり飲みたい」という日に選びやすい一本です。
- 原酒好きや限定酒好きの満足度が高いことです。加水していないぶん個性がはっきりしているので、いつもの日本酒とは違う“特別感”を求める人にも合います。
- 京都土産や贈り物にも向いていることです。佐々木酒造の歴史や京都らしさが感じられるので、見た目の特別感だけでなく、話題性のある手土産としても使いやすいです。
佐々木酒造の「蔵出原酒」は、原酒らしい濃厚さ、米の旨み、香りの変化、季節感がそろった、飲みごたえのある日本酒です。
軽やかさよりもコクや個性を重視したい人、食事と一緒にじっくり楽しみたい人に特に向いています。
京つけもの西利 京のあっさり漬 7点詰合せ
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京つけもの西利の「京のあっさり漬 7点詰合せ」は、浅漬けならではの食べやすさと、京都らしい上品さ、ギフト映えがそろった商品です。
京つけもの西利 京のあっさり漬 7点詰合せの魅力
- 旬の野菜の持ち味を生かした、あっさりした味わいです。西利の「京のあっさり漬」は、京料理のだし文化に着想を得て、素材のうまみを引き出すように仕上げられているのが特徴です。濃すぎないので、漬物が苦手な人でも食べやすく、毎日の食卓に自然となじみます。
- 7点詰合せならではのバリエーションの豊かさが魅力です。ひと箱で複数の味を楽しめるため、飽きずに食べ進めやすく、家族で少しずつ分けるのにも向いています。定番の漬物だけでなく、季節感のある野菜や京都らしい味わいに出会えるのも、詰合せならではの楽しさです。
- 京都土産としてのブランド力です。西利は京都の老舗として知られているので、名前を見ただけで安心感があります。京都らしい上品さがあるため、観光土産はもちろん、目上の方への手土産や季節の贈り物にも使いやすいです。
- 見た目にも華やかで贈答向きなところです。詰合せ商品は彩りがあり、開けた瞬間の印象がとても良いです。贈り物として受け取ったときに“きちんと選んでくれた感”が伝わりやすく、ギフト需要に強い商品です。
- 日持ちしやすく、常備しやすいことです。浅漬けは新鮮さが大切ですが、詰合せは贈答用として扱いやすいように設計されているため、家庭でも使い勝手がいいです。食べたい分だけ取り出して使えるので、忙しい日でもすぐ一品追加できます。
京つけもの西利 京のあっさり漬 7点詰合せのおすすめポイント
- ご飯のお供として非常に使いやすいことです。あっさりした漬物は白ごはんとの相性がよく、朝食や昼食のあと一品にちょうどいい存在です。濃い味の主菜がある日でも口直しになり、食卓全体のバランスを整えやすいです。
- お茶漬けやおにぎりの具にも合わせやすいことです。浅漬けの食感とほどよい塩気は、お茶漬けのあっさりしただしとも相性が良く、食欲がない日にも食べやすいです。細かく刻んで混ぜご飯風にしても使いやすく、アレンジの幅があります。
- 少人数の家庭や一人暮らしでも楽しみやすいことです。7点詰合せは“多すぎる”と感じるより、少しずつ違う味を楽しめるのが利点です。毎日同じ漬物に飽きやすい人でも、日替わりで楽しめるので食べ切りやすいです。
- ギフトとして失敗しにくいことです。漬物は幅広い年代に親しまれていて、特に京都ブランドは安心感があります。甘い物が苦手な相手や、和食好きな方への贈り物として選びやすく、外しにくいのが強みです。
- 京都らしい味を手軽に取り入れられることです。京都の漬物は敷居が高く感じることもありますが、この詰合せなら家庭で気軽に楽しめます。旅行気分を味わいたい人や、京都グルメを自宅で楽しみたい人にも向いています。
京つけもの西利の「京のあっさり漬 7点詰合せ」は、あっさりした食べやすさ、京都らしい上品さ、贈答向きの華やかさがそろった魅力的な漬物セットです。
ご飯のお供としてはもちろん、お茶漬けやお弁当、手土産や季節のギフトにも使いやすく、幅広い場面で活躍します。
まとめ
京都の発酵食品は、ただ美味しいだけでなく、体にやさしく日常に取り入れやすいのが魅力です。今回紹介された甘酒や西京焼き、京漬物は、お取り寄せでも本格的な味を楽しめるものばかり。
特に、白味噌や発酵調味料は、普段の料理にプラスするだけで味わいがぐっと深まるため、料理の幅を広げたい方にもおすすめです。
テレビで見て気になったあの味を、自宅でゆっくり楽しめるのも今の時代ならでは。気になる商品があれば、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。京都の“発酵の魅力”が、きっとあなたの食卓を豊かにしてくれます。
ご覧いただきまして、ありがとうございました🐤
